石螺，作为一种水生软体动物，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康益处。以下是石螺的主要功效与作用：石螺，作为一种水生软体动物，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康益处。以下是石螺的主要功效与作用：
1. **清热利尿**：中医认为石螺味甘咸，性质寒凉，能入脾经、胃经和大肠经，对于治疗小便不利、黄疸、痔疮与便血等疾病有一定的帮助。 2. **补钙**：石螺含有较高的钙质，这种钙质易于人体吸收，对于骨骼健康大有裨益。对于青少年骨骼发育、断骨再生以及预防骨质疏松都有积极作用。 3. **补中益气**：石螺富含蛋白质、多种维生素和矿物质，能够满足人体代谢所需的不同营养成分，有助于补中益气，增强体质，缓解身体虚弱。 4. **营养价值**：石螺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，以及维生素A等微量元素。其钙含量甚至高于虾皮和牛奶，是很好的营养补充来源。 然而，尽管石螺具有诸多益处，也存在一些食用禁忌： – **过敏者**：对石螺过敏的人群应避免食用。 – **疮疡者**：患有疮疡疾病的人不宜食用石螺。 – **脾胃虚寒者**：脾胃虚寒的人应谨慎食用，因为石螺性寒，可能会加重脾胃不适。 – **女性经期**：女性在经期应避免食用石螺，以免影响身体健康。 综上所述，石螺是一种具有丰富营养和多种健康益处的食材，但食用时应注意个人体质和健康状况，适量食用，并遵守相关的食用禁忌。